' t Kapelhof
Toujours frais
Zuidlindestraat 9, 8950 Heuvelland (Nieuwkerke), West-Vlaanderen, België
Tel: 32 (0) 57/ 44 43 68,
Info@tkapelhof.be
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Qaund le substrat s’est bien acru, une firme professionelle le livre chez nous dans des pakets de ±18kg, emilé sur des palettes.
On pose les pakettes dans une chambre, et on fait des incisions dans le plastique. Apres une quatorzaine de jours les premiers pleurotes paraîent (dans les incisions).
Quelques jours plus tard la cueillette peut commencer. Les grappes sont cueilli, et ensuite les pleurotes sont coupés du pied.
Enfif ils sont emballé selon les normes demandés.
Enfif ils sont emballé selon les normes demandés.
On achète le substrat chez une entreprise ou on coupe, arrose et pasteurise du paille de blé, avant de le ‘enter’ (ensemencer avec du mycelium).
Le substrat est gardé depuis 2 semaines ‘en incubation’ (pour s’acroître).
Le substrat est gardé depuis 2 semaines ‘en incubation’ (pour s’acroître).
